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              誠實(shí)守信制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,踏實(shí)做人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
              南京宏舜科技有限公司,科技創(chuàng  )新,永無(wú)止步 凈水循環(huán),污水治理 歡迎光臨 服務(wù)/售后
              網(wǎng)站公告 南京宏舜科技有限公司安裝亳州古井貢酒集團空調機組 [2019-11-11]
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              南京宏舜濃縮果汁生產(chǎn)線(xiàn)操作要點(diǎn)

                  濃縮果汁是以?xún)?yōu)質(zhì)的新鮮水果和蔬菜(少數采用干果原料),將其洗凈榨汁,再采用低溫真空濃縮的方法,蒸發(fā)掉一部分水分做成的,如果想要得到100%的果汁,需要在弄過(guò)果汁原料中加入果汁在濃縮過(guò)程中失掉的、同等量的天然水分,從而獲得具有原水果國內色澤、風(fēng)味、可溶性固形物含量的成品。
                隨著(zhù)全民健康理念的不斷深入人心,鮮榨果汁、濃縮果汁、原漿果汁逐漸受到消費者的喜愛(ài),尤其是在歐美等地,以蔬果作為原料的果蔬味餅干、手工菜汁饅頭等收到普遍歡迎,一方面是人們飲食習慣的改變,另一方面也是人類(lèi)環(huán)保意識的體現,無(wú)公害蔬果種植在國內逐漸受到重視,我國已經(jīng)成為了最大的濃縮果汁飲料消費國之一。同時(shí)帶動(dòng)的還有果汁飲料生產(chǎn)設備的不斷升級,以及果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)的不斷投產(chǎn)。

              果汁生產(chǎn)線(xiàn)

                宏舜科技作為多年深耕精細化工行業(yè)的果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)等相關(guān)設備生產(chǎn)制造的企業(yè)之一,在多年對各項設備的不斷創(chuàng )新改造的過(guò)程中,獲得了越來(lái)越多生產(chǎn)企業(yè)的信任和合作,接下來(lái),我們將為大家簡(jiǎn)單講解一下濃縮果汁生產(chǎn)線(xiàn)的操作要點(diǎn):
                一、在原料選擇方面,最好選用成熟度較高的軟果實(shí)、未熟果實(shí)或易發(fā)酵變質(zhì)的果實(shí);
                二、原料清洗
                榨汁之前對原料進(jìn)行清洗、消毒是減少污染對額重要措施,尤其是對帶皮榨汁的果蔬原料更應該多加注意??梢韵扔糜昧鲃?dòng)清水洗凈果皮上的泥垢和雜質(zhì),必要時(shí)用高錳酸鉀溶液漂洗后,再用清水淋洗,可以多用清水沖洗兩遍保證無(wú)殘留;
                三、打漿去皮
                將清洗好的果蔬原料用打漿機打漿去皮,果漿用布包裹榨取果汁,出汁率可達70以上,或者將洗凈后的果實(shí)倒入壓榨機內榨汁,再經(jīng)刮板過(guò)濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。
                四、果汁調配。
                將粗濾后的果蔬汁先加水稀釋至折光度為4%.然后按照9o千克果汁加1o千克白砂糖的比例調配,不斷攪拌,使糖完全溶化.
                五、離心過(guò)濾
                將調配好的果汁,經(jīng)果汁生產(chǎn)線(xiàn)離心過(guò)濾機過(guò)濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。
                六、均質(zhì)
                過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機均質(zhì),可使細小果肉進(jìn)一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態(tài).均質(zhì)機壓力為10~12兆帕。
                七、罐裝殺菌

              果汁生產(chǎn)線(xiàn)

                將果汁加熱,在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口;封口后迅速殺菌,殺菌式為5'一1o'/1oo℃,爾后快速冷卻至40℃以下。
                如需了解更多果汁生產(chǎn)線(xiàn)相關(guān)信息及配套設備、EPC建廠(chǎng)整包及生產(chǎn)線(xiàn)建設相關(guān)內容,歡迎關(guān)注南京宏舜科技有限公司官方網(wǎng)站或撥打19850888371電話(huà)咨詢(xún),我司將安排工程師為您提供專(zhuān)業(yè)解決方案和全方位服務(wù)。(可根據客戶(hù)需要,進(jìn)行非標設計)

               

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